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株式会社日本出版制作センターのプレスリリース

納豆を発見したのは聖徳太子!?面白エピソードと食の歴史を学ぶ『食の歴史書 Hand Book』が好評発売中!



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株式会社日本出版制作センターのプレスリリース

2017年04月10日 12:00
[カテゴリ] 新製品発表 [業種] 新聞・出版・放送
[関連URL] 納豆を発見したのは聖徳太子!?面白エピソードと食の歴史を学ぶ『食の歴史書 Hand Book』が好評発売中!



日本出版制作センターは、食品の歴史、豆知識のつまった『食の歴史書 Hand Book』を発行いたしました。今売られている食品は「どんな歴史があるの?」「発祥の地は?」「いつ誰が作ったの?」10カテゴリー、103品目の食品の史実を紐解く1冊です。




毎日口にする食品って実は何??パンやカレー、和菓子にお酒、トクホ食品まで!様々な食品誕生の歴史から世代別の消費量など、あっと驚くようなエピソードが盛りだくさんです。

実はココアは南米のマヤ文明やアステカ文明の時代、王候貴族しか口にできなかった飲み物が起源になっています。こんな歴史知っていましたか??

食に関係する方はもちろん、今まで食に興味がなかった方も、なるほどと読んで頂ける1冊です。

【掲載項目】
〇食品103品目の歴史が解る
 食品のなかでも主に加工食品について、始まりからメジャーになるまでの歴史が書かれています。スーパーで並んでいる、今ではすっかりおなじみの食品一つひとつに、発明から試行錯誤の開発、改良の歴史があるのです。

〇納豆を発見したのは聖徳太子か!?
 いわゆる伝統食品には長い長い歴史があります。「古事記」や「日本書紀」などの古文書に記載されているような史実に基づくもの、伝説的な言い伝え、諸説あるものなどありますが、時代ごとに形を変えながら現代まで続いてきたと思うと、その食品の見方がちょっと変わるかもしれません。

〇なつかしいヒット商品も
歴史に合わせて歴代ヒット商品を載せました。今や幻となってしまった商品、まだまだ売れ続けているロングセラー商品、当時センセーショナルを起こした商品など、メーカーの努力が現れてます。

【掲載品目リスト】
@畜産食料品…食肉、食肉加工品、牛乳・加工乳、チーズ、バター、ソフトクリーム、ヨーグルト・乳飲料、粉乳・練乳、アイスクリーム・氷菓、鶏卵加工品、ベビーフード、はちみつ
A水産食料品…海苔、わかめ、昆布、寒天、水産ねり製品、魚肉ハム・ソーセージ、かに風味かまぼこ、鰹節、削り節・煮干魚類、佃煮
B農産保存食料品…缶びん詰、スープ、椎茸、干ぴょう、レーズン・プルーン、漬物(日本)、漬物(世界)、アーモンド、フリーズドライ(凍結乾燥)、麩
C油脂・調味料…植物油脂、食用加工油脂、みりん、味噌、醤油、ソース、マヨネーズ、ドレッシング、トマト加工品、食酢、塩、スパイス、カレー、からし、加工わさび、粉末調味料、うま味・だし・つゆ
D精穀・製粉・めん…無洗米、雑穀、プレミックス、シリアル食品、めん、そば、うどん、パスタ、即席めん、ビーフン、生めん・冷凍めん
E糖類・パン・菓子…砂糖、糖化製品、パン、和菓子、洋生菓子、米菓、ビスケット・乾パン
Fその他の食料品…豆腐、納豆、凍り豆腐(こうや豆腐)、冷凍食品、包装餅・切り餅、レトルト食品、すしの素・釜めしの素、即席みそ汁、即席シチュー、ふりかけ、お茶漬け、こんにゃく、氷温食品、電子レンジ、チルド食品、冷蔵庫、保健機能食品(トクホ)
G飲料…炭酸飲料、果実飲料、ココア、豆乳
H酒類…日本酒、ビール、ウイスキー・ブランデー、ラム・テキーラ、ワイン、ジン・ウォッカ
I茶・コーヒー…インスタントコーヒー、レギュラーコーヒー、缶コーヒー、紅茶、緑茶、中国茶

【『食の歴史書 Hand Book』の概要】
名称:食の歴史書 Hand Book
発売開始日:2017年4月7日
価格:926円(税抜き)
ページ数:300ページ(フルカラー)
サイズ:縦192mm×横108mm
Amazon URL:https://www.amazon.co.jp/dp/4902769239

■会社概要
商号:株式会社日本出版制作センター
代表者:代表取締役社長 川辺政雄
所在地:東京都千代田区神田神保町2-5 北沢ビル4F
設立:昭和49年1月1日
事業内容:書籍の制作、発行、定期刊行物の制作業務
資本金:2,000万円
URL:https://www.center-net.jp/company

【お問い合わせ先】
〒101-0051
東京都千代田区神田神保町2-5
株式会社日本出版制作センター
担当:岡本
Email:
TEL:03-3234-6901 / FAX:03-5210-7718



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