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株式会社疋田のプレスリリース

ボジョレー・ヌーヴォーのお供に!世界三大ブルーチーズをチーズケーキで食べ比べ



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株式会社疋田のプレスリリース

2016年11月01日 00:00
[カテゴリ] 新製品発表 [業種] 食料品・飲料・酒類
[関連URL] ボジョレー・ヌーヴォーのお供に!世界三大ブルーチーズをチーズケーキで食べ比べ



北摂で人気のチーズケーキ専門店「チーズケーキショップヒキタ」は、ボジョレー・ヌーヴォー解禁月である11月にヒキタネットショップ限定でワインと合う大人のチーズケーキ『三大ブルーチーズ食べ比べセット』を発売致します。




株式会社疋田|ボジョレー・ヌーヴォーのお供に!世界三大ブルーチーズをチーズケーキで食べ比べ

北摂で人気のチーズケーキ専門店「チーズケーキショップヒキタ」(運営:株式会社疋田、代表取締役社長:山本博史、本社:大阪府豊中市)は、ボジョレー・ヌーヴォー解禁月である11月にネット通販サイト「ヒキタネットショップ」(http://www.nethikky.com/)限定でワインと合う大人のチーズケーキ『三大ブルーチーズ食べ比べセット』を発売致します。

4.5cmホールと小ぶりなお試しサイズの各味2個ずつ計6個セット。小さいながら同じ青カビでもそれぞれが持つ特徴の違いをはっきりと感じて頂けるよう旨みを凝縮していますので食べ応えは充分。
どっしり深みのある赤ワインや甘めの白ワインとも合いますが、クリーミーな仕上がりですのでみずみずしくフレッシュなボジョレー・ヌーヴォーとも合わせてお楽しみ頂ける商品です。

■商品詳細
『ロックフォールのチーズケーキ』(写真左)
フランス産ロックフォールを使用。
羊乳由来の独特の風味と深いコクがしっかり感じられ、ブルーチーズの王様と言われるクセやピリ辛さが一番感じられるタイプに仕上がりました。

『ゴルゴンゾーラのチーズケーキ』(写真中央)
イタリア産ゴルゴンゾーラを使用。
辛口タイプ・ピカンテを使用したヒキタの隠れた人気商品。シャープな青カビの風味をしっかり持ちつつ、ミルキー感のある食べやすいタイプです。

『スティルトンのチーズケーキ』(写真右)
イギリス産スティルトンを使用。
青カビのピリッとした刺激はマイルドで、ナッツのような香ばしさと後味にチーズそのものの甘さを感じる、試してみやすいライトな仕上がりです。

■世界三大ブルーチーズとは
【ロックフォール】
2千年以上もの歴史あるフランス最古のチーズ。フランス南部ミディ=ピレネー圏アヴェロン県のロックフォール=シュル=スールゾン村の洞窟で熟成させたものしかロックフォールとして販売出来ない(原産地統制呼称指定AOC)。羊乳由来のコクが深くてずっしりと濃厚。塩気もかなり強く通好みな“ブルーチーズの王様”。
【ゴルゴンゾーラ】
 原産地名称保護制度DOP指定を受け、イタリア・ノヴァ―ラ地方で生産されるイタリアの代表的チーズ。ブルーチーズの中でもマイルドで親しみやすいクリーミーさが特徴。青カビの風味を抑えてクリーミーでミルクの甘さが残るドルチェ(甘口)タイプと青カビが多く辛味の強いピカンテ(辛口)タイプとある。
【スティルトン】
 PDO(注)指定を受けており、厳格な規定に沿って生産され細かい基準をクリアしたもののみが名乗れるチーズ。イギリスでも数社にしか製造が許されていない。水分が少なめの固めの生地で、ナッツのような香ばしさとほろ苦さがあるが後味に上品な甘さが広がる。イギリスならではの紅茶との相性も良い。

注)原産地名称保護制度…ワインやチーズなど伝統的食材に対し、品質管理と産品保護のため地域を指定した上、基準をみたすものにのみ特定原産地の名称を付して販売することを許可する制度。イタリアではDOPと略表記され、イギリスではPDO、フランスではAOP。

■商品概要
【商 品 名】三大ブルーチーズ食べ比べセット
【内 容 量】直径4.5cmホール×6個(各味2個ずつ)
【販売期間】2016年11月1日(火)〜11月30日(水)予定
【販売場所】ヒキタネットショップ限定販売
【価  格】1,800円(税込) ※送料別
【賞味期限】発送日より未開封冷凍保存30日、解凍後2日

■会社概要
チーズケーキショップヒキタ
【店  舗】大阪府豊中市本町4-1-24 イズミ豊中本町ビル1F
【営業時間】11:00〜20:00
【定 休 日】月曜(祝日時営業、翌平日休)
【ホームページ】http://hikky.jp/
ヒキタネットショップ(オンライン通販サイト)
【URL】http://www.nethikky.com/

【お問い合わせ先】
〒560-0021
大阪府豊中市本町4-1-24
株式会社疋田
担当:岩本/新田
Email:
TEL:06-6853-8877 / FAX:06-6853-8877



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