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KAWAZOEのプレスリリース

超希少「シャトーブリアン」を贅沢に使用した、幻の最高級ローストビーフ完成!



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KAWAZOEのプレスリリース

2015年12月19日 19:00
[カテゴリ] 新製品発表 [業種] 食料品・飲料・酒類
[関連URL] 超希少「シャトーブリアン」を贅沢に使用した、幻の最高級ローストビーフ完成!



カリフォルニア料理専門店「KAWAZOE」がもっと美味しく、もっと高価な食材をと、熊本・阿蘇産赤牛の超希少部位「シャトーブリアン」を贅沢に使用したローストビーフの販売を12月19日に開始します。




KAWAZOE|超希少「シャトーブリアン」を贅沢に使用した、幻の最高級ローストビーフ完成!

カリフォルニア料理専門店「KAWAZOE」(所在地:熊本県熊本市 代表:川添 賀一)がもっと美味しく、もっと高価な食材をと、熊本・阿蘇産赤牛の超希少部位「シャトーブリアン」を贅沢に使用したローストビーフの販売を12月19日に開始します。
通販サイト:
URL:http://roastbeef-kawazoe.com/

【本文】
味・価格ともに日本一を自負するカリフォルニア料理専門店「KAWAZOE」(所在地:熊本県熊本市 代表:川添 賀一)のローストビーフに、新たに味も価格もグレードアップしたラインナップが加わります。
阿蘇産赤牛のサーロインのローストビーフが好調な売上げをみせる中、もっと美味しく、もっと高価な食材・アイデアはないものかと考えをめぐらせ、一年かけてたどり着きました。
というか、一年かけて思い出しました。

思い出した食材とは、牛のヒレ肉の芯の部分から1頭につき2kgしかとれない、超希少部位「シャトーブリアン」です。
この「シャトーブリアン」はとても柔らかく上質できめ細やかな脂身が特徴で、肉のダイヤモンドとも呼ばれる大変希少な部位です。
この希少な阿蘇産赤牛の「シャトーブリアン」を贅沢に使用したローストビーフは、注文を受けてから24時間かけ、化学調味料・添加物をまったく使わず素材そのものの味を最大限に引き出します。

今回発売のローストビーフは、素材調達のむずかしさに加え、時間と手間を要するために高額な商品となっていますが、アメリカ仕込みの本物のローストビーフを日本中のご家庭楽しんでいただきたい一心で、一切妥協することなく作りあげました。
阿蘇産赤牛のシャトーブリアンは大変希少な部位ですので確保が難しく、用意できる数に限りがあることをご了承ください。


「KAWAZOE」の日本一美味しくて、日本一高額な「シャトーブリアン」のローストビーフをお楽しみください。

【熊本・阿蘇産赤牛について】
赤牛は正式名称を褐毛和種(あかげわしゅ)と言う、牛の品種の一つです。
熊本県では1000年以上の飼育の歴史があり、阿蘇の草原で放牧飼育様子は阿蘇の観光的な風物詩ともなっております。

熊本・阿蘇の赤牛は赤身が多く、かつ適度な脂肪分も含み旨味と柔らかさ・ヘルシーさを兼ね備え、全国から高い評価を得ています。
また、赤牛の赤身にはアミノ酸の一種タウリンが多く含まれており、タウリンの効能である肝機能改善・血圧降下作用も期待でき、自然の健康ビーフとしても注目されています。

【KAWAZOEについて】
「KAWAZOE」は、熊本県熊本市のカリフォルニア料理専門店です。
オーナーシェフ「川添賀一」は飲食業の父の影響で18歳から料理の道に進み、世界各国で多様な食文化・料理・味覚・表現を身につけました。
アメリカで20年修行してきた「川添」の本格的な料理は、クリントン元大統領、マイケル・ジャクソン、ジャッキー・チェン、ブラッド・ピット等多くの著名人にも提供されました。

2013年にアメリカから帰国し、地元熊本でカリフォルニア料理専門店「KAWAZOE」をオープンし、九州・熊本産を中心とした無肥料・無農薬栽培の野菜や、天草・芦北の魚、阿蘇の健康的な牛、玉名牧場の豚をはじめ、すべての食材にこだわって営業しております。
もちろん化学物質や食品添加物、化学調味料は可能な限りカットしておりますので安心してお召し上がりいただけます。


【TV放映】
テレビ朝日:くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館 番組最後のクイズ当選者への景品として登場予定
フジテレビ:ニュースな晩餐会
日本テレビ:月曜から夜ふかし
KAB熊本朝日放送(テレビ朝日系列):5ch
TKUテレビ熊本(フジテレビ系列): 英太郎のかたらんね
KKTくまもと県民テレビ(テレビ東京系列):九州まるごとサプライズ

【商品ラインナップ】
熊本県阿蘇産の赤牛使用
シャトーブリアンローストビーフ  
250g  39,960円(税込)
500g 64,800円(税込)

熊本県阿蘇産の赤牛使用
サーロイン ローストビーフ    
500g  33,480円(税込)
1kg  56,160円(税込)
2kg  99,360円(税込)                                

【この件に関する問い合わせ】
店舗名     KAWAZOE
担当   川添 賀一
所在地 〒862-0941 熊本県熊本市中央区出水2-2-38サクラレジデンス102
TEL 096-273-7711
MAIL info@californiakawazoe.com
営業時間 11:30〜14:00/17:00〜22:00
定休日 月曜日

【お問い合わせ先】
〒862-0941
熊本県熊本市出水2-2-38サクラレジデンス 102
KAWAZOE
担当:川添 賀一
Email:
TEL:096-273-7711



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