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スイーツキャンドルプロジェクトのプレスリリース

『第1回 スイーツキャンドルプロジェクト』開催



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スイーツキャンドルプロジェクトのプレスリリース

2011年08月29日 20:00
[カテゴリ] イベント・セミナー [業種] 食料品・飲料・酒類
[関連タグ] 支援 / お菓子 / パティシエ / 東北 / 宮城



9月7日(水)から銀座三越にて『第1回 スイーツキャンドルプロジェクト』開催 有名パティシエたちが東北の食材を使ったお菓子を作りました。生産者への思いをこめたお菓子を期間限定で販売します。




スイーツキャンドルプロジェクト|『第1回 スイーツキャンドルプロジェクト』開催



この度、お菓子作りを通じてできる新しい支援の形『スイーツキャンドルプロジェクト』を発足し、9月7日(水)から13日(火)まで銀座三越にて『第1回 スイーツキャンドルプロジェクト』を開催します。

本イベントはテーマとなる東北の食材を使い、複数の有名パティシエがそれぞれのオリジナル菓子を作り、持ち寄ってイベントを構成します。パティシエ一人一人がキャンドル(お菓子)を持ち寄り明るくしてゆくイメージで名付けました。
お菓子の技術を生かし、他業種にはできない形の支援で金銭的には小さくても、皆が喜びや元気を貰える形と将来につながり広がりを作れるものにしたいと考えました。お菓子作りを通じて被災された人や地域のために役立つことなどを目的とし、売上から様々な経費を差し引いたうえで残った金額(利益分)は被災地に直接寄付します。

第1回の素材は「宮城県の日本酒」
被災された地域の6つの酒蔵から特徴ある日本酒を撰びました。洋菓子にほとんど使われることのない日本酒ですが、これをきっかけに洋菓子界に於いてもリキュール感覚で使われるようになれば日本の伝統的な酒文化を守ることにも繋がっていくと考えました。今後、少しずつ食材の幅を広げてゆきたいと考えています。

『使用する日本酒』
 ・於茂多加(阿部勘酒造店)
 ・黄金澤(川敬商店)
 ・ライトニングU(勝山酒造)
 ・鳳陽(内ヶ崎酒造店)
 ・Again(アガイン)(一ノ蔵)
 ・別格(角星)

また9月21日(水)より27日(火)まで新宿伊勢丹にて第2回を開催致します。

【現在の参加シェフ】
 関東 
  ・河田 勝彦氏(オーボン・ヴュータン)
  ・山本 次夫氏(ベルグの4月)
  ・?澤 信次氏(レ・アントルメ国立)
  ・西野 之朗氏(メゾン・ド・プティ・フール)第2回より参加
  ・永井 紀之氏(パティスリー ノリエット)
  ・木村 成克氏(ラ・ヴィエイユ・フランス)
  ・寺井 則彦氏(パティスリー エーグル・ドュース)第2回より参加
  ・宮原 美樹氏(ショコラティエ ミキ)
 
 関西
  ・西原 金蔵氏(パティスリー オ・グルニエ・ドール)
  ・林 周平氏(パティスリー モンプリュ)
  ・新田 英資氏(パティシエ エイジ・ニッタ)
  ・水野 直己氏(洋菓子 マウンテン)

  ・三枝 俊介 (ショコラティエ パレドオール)

今後もシェフの輪を広げ、各地で開催してゆく予定です。
詳細はショコラティエ パレドオール・ホームページをご覧ください。(http://www.palet-dor.com/

今回の地震の犠牲となった方々のご遺族に心よりお悔やみ申し上げるとともに、被災地の皆様が一日でも早く平穏な生活を取り戻されることを心よりお祈り申しあげます。


【発起人】
ショコラティエ パレドオール
シェフ 三枝 俊介

【連絡先】
〒565-0842
大阪府吹田市千里山東1-4-12
((株)オヴァールリエゾン内)
スイーツキャンドルプロジェクト
担当:手塚 浩子
TEL:090-9153-4392 FAX:06-6337-2162
E-Mail:teduka@loasis.jp

【お問い合わせ先】
〒565-0842
大阪府吹田市千里山東1-4-12
スイーツキャンドルプロジェクト
担当:手塚 浩子
Email:
TEL:090-9153-4392 / FAX:06-6337-2162
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